不只可乐，这些腐蚀牙齿的饮料，你可能每天都在喝！ 饮料行业卷起来了！百事公司推出首款“百事无糖生可乐”

不只可乐，这些腐蚀牙齿的饮料，你可能每天都在喝！ 饮料行业卷起来了！百事公司推出首款“百事无糖生可乐”，

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不只可乐，这些腐蚀牙齿的饮料，你可能每天都在喝！ 饮料行业卷起来了！百事公司推出首款“百事无糖生可乐”， 

不只可乐，这些腐蚀牙齿的饮料，你可能每天都在喝！

炎炎夏日，来一瓶冰镇可乐，简直是透心凉、爽翻天。碳酸饮料、柠檬水、鲜榨果汁、冰红茶、冰咖啡……都是排在前几位和夏天最配的饮品，然而，一些饮品会在不知不觉中腐蚀牙齿坚硬的外壳，增加龋齿（虫牙）和酸蚀症的风险。

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酸性饮料是如何腐蚀牙齿的？

作为牙齿牙冠最外面的一层牙体组织，牙釉质能帮助牙齿隔绝外界刺激，保护牙齿内部神经与牙髓组织，是牙齿的第一道防线，它由 95%~97%的无机物，主要是含钙磷的羟基磷灰石，以及少量水及有机物组成。

当牙面pH值低于4.5-5.5，釉质就会开始脱矿，这是牙齿被破坏的第一步，会出现牙齿敏感、酸痛、蛀牙、变黄的现象，并增加龋齿和酸蚀症的风险。

事实上，酸是钙磷无机物晶体的天敌，它可以轻松溶解羟基磷灰石晶体，造成牙釉质表面脱矿，孔隙变大、硬度降低，导致釉质本身变薄变少；让细菌侵入，增加龋坏风险。

牙齿长期浸泡在唾液里，而唾液中含有大量的钙磷离子，其浓度往往高于牙面，会随时沉积在牙面上，重新形成新的羟基磷灰石，弥补之前脱矿造成的钙磷损失，形成了动态平衡，而其平衡点也就是临界 pH 值。一旦平衡被打破，钙磷流失则无法逆转。

当口内 pH 值＞5.5 时，钙磷的沉积会大于流失，釉质表面重新修复；当口内 pH 值＜5.5 时，牙面钙磷流失速度大于再矿化速度，釉质表面会脱矿。

pH 值越低，釉质脱矿和溶解的程度就会越严重，而持续脱矿可能造成两种结果：龋病（口腔 pH4.0~4.5）；酸蚀症（口腔 pH2.5~4.0）。酸性饮料通常指 pH 值＜4.5 的饮料，当这些饮料接触到牙面时，会造成短暂的釉质脱矿。而且pH 值越低，则表明脱矿越严重，尤其是 pH2.0~4.0 之间的酸性饮料会导致酸蚀症的出现。

长期高频率的饮用酸性饮料会对牙齿造成很大的伤害。龋病会导致牙齿形成空洞破坏，严重的发展为牙髓炎和根尖周炎，引起剧烈疼痛和牙齿功能丧失；酸蚀症则会导致整个牙齿的釉质外壳被溶解变薄，牙齿体积不断变小，对牙本质和牙髓的保护能力降低。牙釉质一旦损失，则不可再生的。严重的酸蚀症会使得整个口腔咀嚼功能下降，咬合垂直距离降低，甚至出现颞下颌关节问题等。

此外，一些饮料本身带有酸性的，再添加糖的成分，尤其是白砂糖，易被牙面致龋菌分解产生有机酸，进一步加重牙面脱矿，例如传统碳酸饮料、添加糖的果汁饮料等。

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哪种饮料对牙齿危害最大呢？

当饮料的 pH 值越低，牙面脱矿越严重，发生酸蚀症和龋齿的风险也会越高，从下表可以看出，碳酸饮料（pH 值最低且含大量糖分）对牙齿危害最大，其次是各种果汁和果汁饮料。

纯柠檬汁虽然 pH 值也很低，但一般还是会用水稀释，所以实际上的酸蚀作用并没有那么大。另外，啤酒也是酸性的，大量饮用也可能危害牙釉质；鲜果汁中西瓜汁最好；咖啡，酸奶，运动饮料等是弱酸性，对牙齿影响不大。

综上，鼓励大家饮用纯净水（或白开水）、茶（或不含糖的茶饮料）、牛奶、苏打水等。

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如何饮用可以减少饮料

对牙齿的伤害？

如果确实想要享受饮料带来的快感，我们在喝这些酸性饮料时，可以通过以下几种方式来减少它们对牙釉质的酸蚀：

1.使用吸管饮用，减少饮料中酸与牙面的接触；

2.降低饮用频率，避免牙齿反复浸泡在酸性环境内，为唾液的碱性缓冲和再矿化提供时间；

3.饮用后漱口（纯净水或自来水），或再喝一点纯净水或苏打水，减少口内残留酸性物质；

4.建议餐间或餐后 2 小时内饮用，可以搭上食物消化时口内 pH 下降的班车；尽量避免两餐之间随时饮用，避免睡前饮用；

5.饮用完酸性饮料后半个小时再进行刷牙，使用含氟牙膏促进再矿化；

6.纯鲜榨果汁可以适当添加水，降低酸的浓度再饮用；

7.喝咖啡的时候可以加入纯牛奶。牛奶里的蛋白质和钙能“中和”咖啡里的酸，也可以减少色素在牙面的沉着；

8.做好牙齿清洁，早晚刷牙，饭后漱口，使用牙线。这点很重要！

仅仅是饮料中的酸导致牙釉质脱矿是不会形成龋洞的，还需要后续致龋细菌的侵入，不断代谢产生新的酸，才会破坏牙齿结构形成龋洞。并且牙面附着的菌斑会阻挡唾液与脱矿牙面接触，使得唾液再矿化的能力无法发挥。所以，做好牙面清洁、控制牙面菌斑才是预防龋齿的根本。

希望大家

从保护牙齿的角度

选择和饮用

合适的饮品

编辑：李玲

资料：科普中国

*转载请注明来自上海杨浦官方微信


饮料行业卷起来了！百事公司推出首款“百事无糖生可乐”

齐鲁晚报记者 任磊磊

饮料行业风云变幻，头部企业杀入战局。近日，百事公司旗下标志性品牌——百事可乐（以下简称“百事”）在中国市场推出首款“百事无糖生可乐”。可以想象，在近年来年轻人更注重养生健康饮品的当下，百事的此举意在迎合更多年轻人的喜好和需求。官方的描述也极具煽动性：该产品拥有强劲的气泡体验，带来刺激更爽快的“杀口感”，打破大众对碳酸的认知边界，进一步拓展味蕾想象空间。

据百事方面介绍说，百事无糖生可乐将“生”的概念引入碳酸市场，也为消费者带来前所未有的生爽体验。新品延续无糖0卡配方，配合更强劲的气泡体验，杀口感强势触发五重感官刺激，让每一口的爽感持续加倍放大。

除了口感的大胆升级，新品在外观设计上也颇有新意，可以看到，百事无糖生可乐的外包装设计采用了真实可乐液体元素，整支产品被气泡满溢的可乐“充分包裹着”。这一极具辨识度的外观，将“生”代表的更爽快体验进行了生动的可视化呈现。

“我们希望消费者在入口前率先满足视觉爽感，从而激发食欲。” 百事相关负责人对此如此解释。

生可乐的推出，其实更多的是放大了碳酸饮料所提供的情绪价值，这进一步强化了可乐作为“快乐水”的角色，让更多人敢喝能放心喝，而不再有身体负担和健康焦虑。

近年来，在中国市场，百事公司也一直在推动旗下所有的饮料和休闲食品的“三减”，即减盐、减糖、减脂。

不过，随着入局无糖饮料的品牌越来越多，无糖碳酸饮料也趋于同质化，该细分赛道的未来增长同样需要更多的创新来驱动。面对愈加个性化和细分化的市场需求，走差异化路线的百事无糖生可乐，也为碳酸品类的创新提供了新思路，或将成为“新晋爆款”。

据英敏特2022年发布的报告显示，“解渴”和“放松”是消费者饮用各种含气饮料的主要目的。其中，前三大需求包括“放松”、“解渴”和“解嘴馋”。

新品的全面上市，不仅为消费者提供了无糖可乐新选择，更是百事在中国市场的一次进阶探索，力破传统碳酸体验，进一步拓宽了行业创新赛道。

英敏特报告显示，2022-2027年，预计碳酸饮料总销售量将以3.6%的年均复合增长率增长，到2027年达到230亿升。同时，预计2022-2027年碳酸饮料的零售销售额将以5.3%的年均复合增长率增长。“考虑到减糖趋势，无糖产品将成为碳酸饮料的新增长点。”英敏特指出，在减糖趋势下，品牌应积极主动地将重点转向无糖产品。

当下，随着国民生活理念的转变和升级，促使无糖饮料的行业渗透率与日俱增，同时加速着更细分的市场需求裂变。从追求口味和口感多元，到提供情绪价值，一款饮料的选择，正成为消费者自我表达的方式之一。

百事自2017年焕新上市以来，百事可乐无糖先后推出树莓口味和青柠口味，凭借三种口味并行的鲜明特色，积极把握市场口味风向标，率先为消费者提供了层次更丰富的碳酸享受。百事近年来也一直在推动旗下所有的饮料和休闲食品的“三减”，即减盐、减糖、减脂。

不过，随着入局无糖饮料的品牌越来越多，无糖碳酸饮料也趋于同质化，如何从众多新兴产品中脱颖而出是摆在所有企业面前的命题。

发布于：山东