臭豆腐没上榜，看完这5种美食，你就明白没有冤枉臭豆腐了 舌尖上的非遗——香河姜氏臭豆腐

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臭豆腐没上榜，看完这5种美食，你就明白没有冤枉臭豆腐了

大家好！又到了和大家聊美食的时间了。自从步入小康社会，人们对食物的求更高，当然对食物的冒险精神更是少不了。今天小编要和大家聊的是带有臭味的美食。臭，也是一种味道，更是某一些食物的代表气味，比如大家熟悉的臭豆腐。但是今天小编要说的却是比这臭豆腐还要臭的食物，这5种食物可不是一般的臭，那么这是哪5种食物呢？

首先第一种带有臭味的美食就是榴莲。榴莲在我们生活中的超市和水果店很常见，榴莲可谓是水果中的“王者”，但是它的味道却让很多人对它没有好感。还带着壳的榴莲臭味较小，能隐隐约约闻到一股臭味儿，可要是剥开壳的榴莲就像坏掉的蔬菜一样臭，有的人甚至形容它的味道跟猪圈不相上下，还有的人形容更形象，就跟自己放了很久没洗的袜子堆在一块发出来的味道一样。所以，你能感受到榴莲的味道了吗？

接着第二种带有臭味的美食就是我们在《极限挑战》中见到过的鲱鱼罐头。记得当时节目是将它作为惩罚物品出现，鲱鱼罐头一打开，臭味扑鼻而来，节目中的人就对它离得远远的，孙红雷是徘徊了好久才在黄磊的劝说下吃下一小勺，可食物一进口就干呕吐了出来，连续喝了好几口水。由此可见鲱鱼罐头的气味真是难以想象啊!

第三种带有臭味的美食是蓝纹奶酪。听说这种奶酪就是再喜爱奶酪的人都会对它视而不见。蓝纹奶酪可谓是拥有着天使般的外貌，恶魔般的味道。隔着玻璃看它，大理石般的纹路十分好看，一旦打开它，一股臭皮鞋般的气味就飘入你的鼻子，走近一点，内心的恐惧油然而生，恨不得逃之夭夭。不知道喜爱奶酪的朋友敢不敢去尝试呢？

第四种带有臭味的美食小编要说的就是林堡干酪。听名字是不是觉得会很好吃，挺香呢？那你可就错了，这种干酪是由多种细菌发酵而成的，你想想人身上细菌多了就有一股臭，那细菌发酵的东西它能好闻吗？据说这种味道就像是人的尸体腐烂后的味道。这下子听起来就会感觉臭吧！

最后小编要讲的带有臭味的美食终结者就是Kiviak。这种食物应该很少有人听过，Kiviak也是一种发酵食品，将几十只海鸟放入一只除去了内脏的海豹尸体的肚子里封住。接着将其埋葬等待其自然发酵。几年后再将其挖出来取出海鸟，处理表面的羽毛，从鸟的尾巴底部将内脏相伴的东西弄出来然后烤着吃。光听到做法就已经令人感到恶心了，更何况是闻起来和吃到嘴里呢!这种味道简直就是令人窒息。

好了，今天的文章就到这里了，相信很多朋友看了之后不会认为臭豆腐才是很臭的食物了吧！如果你们有什么看法或者意见，欢迎吐槽评论，我会一一回复，谢谢。


舌尖上的非遗——香河姜氏臭豆腐

转自：廊坊日报

选豆、泡豆、磨浆、煮浆、点卤、压榨、切块、前期发酵、腌制、后期发酵……一颗颗饱满圆润的黄豆，经千锤百炼酿造成一块块美味的臭豆腐。近日，在香河县五百户镇永昌村姜宝臣的豆腐作坊，一股独特的“臭味”扑鼻而来。

姜氏臭豆腐是香河县特产，“闻着臭，吃着香”，是极具特色的传统小吃，初闻臭味浓，吃起来却满口清香，且质地柔软，是人们冬季喜爱的调味小菜儿。姜氏臭豆腐以优质黄豆为原料，通过不断改良制作技艺，对发酵温度的控制逐渐精准，口感越来越好。姜氏臭豆腐于2020年先后入选河北省“燕赵老字号”和廊坊市级非物质文化遗产项目名录。

近年来，香河县依托自身文化底蕴和资源，深入挖掘大运河文化价值，积极探索“非遗+美食”“非遗+旅游”等多种发展模式，组织开展“非遗文化节”“美食文化节”等活动，将香河美食与非遗、文化旅游相融合，让更多人了解和体验非遗的魅力。

图为工人将第一次发酵好的豆腐上的菌丝抚平。

本报记者 邢建平 本报通讯员 陈宏儒 朱钰爽 摄