近百款小吃亮相 第四届北京市小吃美食文化节启动 浙江十大小吃排名

近百款小吃亮相 第四届北京市小吃美食文化节启动 浙江十大小吃排名， 

近百款小吃亮相 第四届北京市小吃美食文化节启动

北京商报讯（记者 郭缤璐）3月15日，第四届北京市小吃美食文化节正式启动，小吃美食展、春菜抢“鲜”吃、第二批消费者喜爱的小吃名录，均将在小吃节期间推出。其中，3月15日至17日，在中国国际展览中心朝阳馆4号馆推出的小吃美食展，汇聚了南来顺、萃华楼、都一处、锦芳等13家知名餐饮品牌，带来了近百款小吃美食，让消费者一站式深度体验老字号及知名餐饮的特色。

北京商报记者了解到，除了15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆4号馆的小吃美食展，第四届北京市小吃美食文化节期间，全市多区联动各业态50多个餐饮品牌、上千家门店，以及线上平台等，均以“春菜上新抢‘鲜’吃的方式参与到小吃节，共约消费者在踏青赏春同时，共赴“舌尖儿上的春天”。

另外，今年的小吃节期间，第二批名录也将正式揭晓，更多“获赞”的小吃将被收录到名录之中。与首批名录相比，第二批“北京消费者日常喜爱的小吃”聚焦了健康、畅销、好评等关键词。第二批名录的入选“门槛”将不再囿于“传统”。例如，在社交平台、短视频平台、美食点评网站中，备受消费者推崇的、收获高点赞量的小吃也将进入名录。同时，当今更多的消费者追求健康，餐饮企业也顺应消费者需求，用更健康的食材和配料推出的新品小吃备受消费者欢迎。很多老字号在保留传统的基础上，不断开发新品，推出了很多传统小吃的“升级版”“改良版”，甚至在食材和烹饪技法方面，更多的融入了“国际范儿”，这样的小吃也会在第二批名录中重点考虑。

北京烹饪协会负责人表示，今年是北京发布《推动北京餐饮高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》的第一年，从首善之区到国际消费中心城市，小吃节活动通过小吃聚焦餐饮大产业，北京餐饮在服务水平、投资力度、消费拉动、就业贡献、供应与产业规模、传承中华优秀传统文化、引领烟火气、中国潮、国际范的示范效应等方面的优势，彰显了北京作为世界交往与多元化聚首之地的国际实力。北京美食产业正以独特的魅力吸引着来自世界各地的消费者。打造北京国际美食文化名片，彰显北京的国际地位和世界影响力，是建设国际消费中心城市的重要举措。

据了解，以“舌尖美味、历久弥珍”为主题的第四届北京市小吃美食文化节活动由北京市商务局指导，北京烹饪协会主办，由重点餐饮企业集团、美团、燕京啤酒集团、北京黔菜协会等单位协办。小吃节旨在进一步贯彻落实《推动北京餐饮高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，以小吃美食为点，以春菜抢“鲜”吃为聚焦，传播“小吃大艺”“小吃大产业”的饮食文化理念，让更多消费者切实了解小吃文化，品尝春季新菜品，领略体验北京餐饮，服务春季市民餐饮消费需求。


浙江十大小吃排名

浙江十大小吃排名是杭州市吴山酥油饼、绍兴臭豆腐、金华火腿、衢州龙游发糕、丽水缙云大饼、温州鱼丸、台州市生姜水核桃仁蛋、宁波汤圆、舟山海鲜面、嘉兴粽子。

1、弊顷杭州市吴山纯渗酥油饼

吴山酥油饼是浙江杭州特点传统式美味小吃，距今七八百年历史时间，称为“吴山第一点”。其颜色金黄色，层酥叠起来，上尖下圆，形近天津，覆以细白砂糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，通道即酥。

2、绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是拥有丰租裤陆富多彩文化内涵的浙江省绍兴市汉人民俗休闲娱乐特色小吃。至今已有近上千年的历史时间。

3、金华火腿

金华火腿别称火朣，浙江省金华市地区传统式名产之一。具备姣美的外形，艳丽的肉，与众不同的芬芳，悦己的口味，即色、香、味、形，“四绝”而出名于世，清时由浙江内阁学士谢墉引进北京市，已被列入供品，为我国腌腊肉产品中的精粹。

4、衢州龙游发糕

龙游发糕，是一道由稻米、肥猪肉等原材料做成的点心，是浙江衢州市龙游县传统式糕类土特产，我国地理标志产品商品，是春节原创自主品牌期的独特点心食品。龙游发糕色调花纹多种多样，按口感分，有白糕、丝糕，青糕，糯米糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按关键原材料分，可分成纯糯米糕和混合米发糕。

5、丽水缙云大饼

缙云烧饼也称之为桶饼，是浙江缙云县传统美食。听说，有650多年的历史时间。缙云烧饼以小麦面粉、鲜生猪肉和霉干菜为关键原材料做成饼坯，经大饼桶炭火烤制做成。缙云烧饼用材精，一般 采用缙云农家院土麦面、新鲜土猪、九头芥菜干。做成后，饼色金黄色、表脆内糯、油而不腻、鲜美满嘴。

6、温州鱼丸

温州鱼丸， 温州市美味小吃，与全国各地的虾丸都各有不同，外形为不规律的条形，呈透明色的玉乳白色。

7、台州市生姜水核桃仁蛋

生姜水核桃仁蛋即香味爽口的特色美食小吃，这道甜点是浙江临海传统式的特点美味小吃。

8、宁波汤圆

汤团是浙江宁波知名的特色美食之一，也是我国的味着特色小吃之一，新春佳节，元宵佳节传统节日风俗习惯。

9、舟山海鲜面

舟山海鲜面是浙江舟山传统式的特色美食小吃。鲜面条丝滑汤鲜香美，其浓厚颇具营养成分的高汤和海货独有的美味令人意犹未尽。

10、嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江省嘉兴市特点传统式美味小吃。以糯而不糊，肥实而不腻口，香糯爽口，甜咸适度而出名。尤以新鲜猪肉粽更为知名，被称作“棕子之首”。嘉兴粽子因其味道美味，带上、服用便捷而深受众多游客抬爱，有“修真中式快餐”之称。