迎八方来客享特色小吃 贵州仡佬族“吃新节”载歌载舞庆丰收 农村人蒸馍才会做的地道小吃，面粉搭配辣椒面，你肯定没见过

迎八方来客享特色小吃 贵州仡佬族“吃新节”载歌载舞庆丰收 农村人蒸馍才会做的地道小吃，面粉搭配辣椒面，你肯定没见过， 

迎八方来客享特色小吃 贵州仡佬族“吃新节”载歌载舞庆丰收

央视网消息：近日，贵州遵义务川仡佬族苗族自治县“吃新节”活动启动，吃新节又叫尝新节，是每年仡佬族庆祝丰收的节日。现场不仅有舞狮、特色民族歌舞，还有特色小吃，热闹非常。

在务川仡佬族苗族自治县龙潭古寨，当地居民载歌载舞，以“栏门酒、点朱砂”的习俗欢迎八方宾客。“吃新节”的精髓在于吃新尝新，仡佬族人用“麻包谷”“运南瓜”等妙趣横生的比赛庆祝丰收，游客们也纷纷踊跃参与，现场气氛热烈。

此外，仡佬族人用当下收获的农产品制作成饭食菜品，招待八方来客，让游客们感受“新新”向荣的美好生活。

游客：“吃的东西都是当地农村特别新鲜的，我觉得这个地方的特色人文非常好，大家到这里来玩得很开心。”

来源：央视网

发布于：北京


农村人蒸馍才会做的地道小吃，面粉搭配辣椒面，你肯定没见过

农村人蒸馍才会做的地道小吃，面粉搭配辣椒面，你肯定没见过。面辣子，是陕西蒲城的特色美食，多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品，农村人蒸馍的时候才会做，面辣子，也有叫蒸辣子模糊、熟辣子的，陕西著名的小吃，以前人们蒸馍时放在笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟了。面辣子，应该是流行于关中地区的一道农家美食，是将面粉、辣椒粉混合，加入蒜片、葱花、盐，用热油泼熟，加开水稀释，再加入粉条、豆腐、土豆、木耳、香菇等蔬菜拌匀，上锅蒸熟，用新出锅的馒头蘸食或泡食，当菜当饭，非常美味！今天就把这道面辣子的做法分享给大家，各地做法可能略有不同，请勿挑剔。

准备食材：

普通面粉、开水、辣椒面、盐、五香粉、花椒粉、香油、蒜片

具体做法：

1.在陕西农村的很多地方，蒸馍的时候都会顺便蒸上一碗面辣子，最简单的面辣子，就是用开水将面粉在碗中烫成糊糊拌开。

2.接着我们可以根据个人的口味，加入适量的辣椒面、盐、五香粉和花椒粉，淋上几滴香油，加入一点蒜片。

3.用筷子给它搅匀，再加入开水搅拌均匀，就可以上锅蒸了。

4.你也可以根据个人口味，加入豆腐丁、土豆块、粉条，面辣子上锅蒸上30-40分钟之后就可以出锅了。

5.配上刚刚蒸好的馍，味道非常的棒，这就是今天给大家分享的面辣子，有兴趣的朋友可以自己在家尝试一下。

发布于：河南