视频新与旧的碰撞，用西餐品味老西关 全职高手3动画大结局点映，挺进腾讯视频动漫飙升榜前三

视频新与旧的碰撞，用西餐品味老西关 全职高手3动画大结局点映，挺进腾讯视频动漫飙升榜前三， 

视频新与旧的碰撞，用西餐品味老西关

文、图、视频/羊城晚报全媒体记者 李春炜 陈秋明 黄士

周末去永庆坊闲逛，你会看到各色咖啡厅、冷饮店、西关特色风味小店错落其中。若有心寻觅，会发现在西关大屋之下藏匿了一家小资情调的西餐馆，成为这里特别的存在。

这家名为“叹 KAPO BISTRO”的精致小馆藏于恩宁路的骑楼建筑里，富有现代气息的装潢与朝气蓬勃的年轻面孔，是永庆坊街头很亮眼的一道风景。

颇有情调的精致小馆

面对刚开业的首份餐单，餐厅主厨汤智豪可谓费尽心思，他把许多“西关情怀和西餐理想”都放进了餐单里。

晚餐从第一道菜便尝试拉近食客与餐厅的情感距离。前菜有白芦笋和鸡肝慕斯，汤智豪特意给白芦笋做了两种味道：原味的清甜爽口，腌制过的是特有的西关咸酸风味。鸡肝慕斯的做法很西式，但用材很广东：馒头切成薄片被烤得金黄香脆，把鸡肝厚厚地抹在馒头片上，吃起来感觉丝滑轻盈。

乳清芝士配菠萝酱、开心果、馒头

主菜同样有两道——香煎扇贝和五花肉，五花肉样貌朴实，但主厨却用了三天时间来处理，搭配意大利风味荞麦烩饭，口感丰富。

香煎扇贝配百合泥、虾子脆片

对于甜品“广州奶冻”，汤智豪同样落足心机。开心果蓉加豆浆做的奶冻，上面的雪耳用草莓煮过，造型亮眼。所配的鸡尾酒“寅”鸡，用新鲜紫苏叶卷成花做装饰，很有广州风味，黄皮和白桃乌龙的味道突出，凸显了广州时令水果特色。

四款无酒精夏日缤纷饮料

“我们的心愿是把高端西餐文化带回西关。”汤智豪告诉记者，这间西餐厅有一个特别的标签，合伙人都是年轻的95后。汤智豪担任主厨，赵宝如负责介绍菜品，江天颖为菜品配酒，好友叶靖文和赖嵘涛也加入团队，一齐为梦想打拼。

面对当下层出不穷的网红店，赵宝如坦言，“现在的永庆坊吸引众多年轻人前来打卡，但我们期望人们来这里可以有更多时间停下来、慢下来，细心体会老西关的文化底蕴。”

来源 | 羊城晚报?羊城派

责编 | 王敏

发布于：广东


全职高手3动画大结局点映，挺进腾讯视频动漫飙升榜前三

新京报讯 动画《全职高手》第三季日前在腾讯视频迎来点映大结局。叶修组建的草根战队兴欣在荣耀挑战赛上打败王牌职业战队嘉世，拿下进入职业赛场入场券。#叶修带队再夺荣耀冠军#等话题登上微博热搜，高燃剧情也助推动画进入腾讯视频动漫飙升榜TOP3。

动画《全职高手》第三季剧照。

《全职高手》动画改编自阅文集团白金作家蝴蝶蓝创作的同名电竞题材网络小说。该小说于2011年开始在起点中文网连载，2014年完结。此后十年间，《全职高手》以网文为原点，先后进行了出版、漫画、动画、动画大电影、网剧、舞台剧、游戏、周边衍生品等多种改编，逐渐成长为“电竞第一IP”。自5月30日动画第三季上线播出以来，《全职高手》IP热度持续走高。在不到三个月的时间里，《全职高手》授权合作项目17个。至此，《全职高手》IP本年度累计授权合作项目达32个，相比去年同期增长540%，创下网文IP授权合作新纪录。大结局点映当天，北京、上海、西安、杭州等多座城市的地标户外大屏轮播叶修夺冠的画面。

《全职高手》不仅在国内广受欢迎，还扬帆出海全球“圈粉”。2019年起，动画电影《全职高手之巅峰荣耀》陆续在菲律宾、新加坡、日本等9个国家及地区上映。2021年,《全职高手》同名漫画在日本piccoma平台上线，长居人气榜TOP3，平台累计点赞超769万。《全职高手》漫画版也接连授权葡萄牙语、德语、泰语、越南语实体出版。此外，瑞士国家旅游局宣布叶修将担任“瑞士旅游探路员”、法国设计师结合凯旋门地标为叶修设计新形象。作为中国IP的代表，《全职高手》正在加速向全球IP升级。

编辑 徐美琳

校对 李立军[db:内容]?