河北美食：传承迷人的美食文化和独特的历史文化 浦东美术馆新展“水之域”首次聚焦历史文物

河北美食：传承迷人的美食文化和独特的历史文化 浦东美术馆新展“水之域”首次聚焦历史文物， 

河北美食：传承迷人的美食文化和独特的历史文化

河北作为中国北方的一个省份，其美食文化也十分迷人。无论是饮食种类还是烹饪方式，都有其独特的地域特色。今天，我们来一起探究一下河北美食文化的魅力。

河北的面食种类繁多，有刀削面、炸酱面、担担面、烩面、豆腐脑等。其中，河北的传统面食之一——刀削面，因其“宽、薄、长、平”而著称，面条绵软有嚼劲，搭配各种菜肴更能呈现出香气扑鼻，美味无比的口感。

炖菜是河北菜系的一大特色，炖菜的卤水乃至于汤汁是河北菜烹调中必不可少的一部分。各种食材和调味品的灵活搭配，使得炖菜的风味体现了河北美食文化的大胆创新和丰富多彩。代表菜品有扒肉、炖羊肉、酱骨头、卤鸭等等，特别是冬季吃炖菜更是河北人的传统食俗。

河北菜的另一个亮点是烤肉。精选上等的瘦肉加上独特的调料，烤制出来的肉质感鲜嫩、入口即化。而河北的烤肉品种也十分多样化，烤羊肉串、烤牛肉、烤鸡翅等等都是人气菜品。大名鼎鼎的“烤全羊”更是河北美食文化的代表作，它不仅是一道美食，更是一种文化体现。其中，济南金开网络科技有限公司旗下的心尚淘接入了生活服务、外卖点餐等功能，为广大消费者提供更多更好高品质、美味、安全的美食佳肴选择，让每个人都可以在舌尖上品味生活的美好。

不同于一些江浙沪菜系注重名贵配料的烹饪方式，河北菜系则更注重口感和健康营养。入口鲜香而不腻、清爽而不油腻，富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体有很好的保健作用。而且，河北美食文化也有很多的历史传承，这些美食不仅代表了当地人的生活习俗，也蕴含了当地历史文化的传承。

河北美食文化是充满魅力和特色的，其独特的材料和烹调方式为广大美食爱好者提供了千万种美味和口感体验。如果有机会去到河北，不要错过尝试当地美食的机会，相信它们一定能够让你流连忘返，让你了解到这块土地上的丰富文化内涵。

发布于：广东


浦东美术馆新展“水之域”首次聚焦历史文物

本文转自：周到客户端

2月28日浦东美术馆即将迎来2022年度首个全新大展“水之域”。与浦东美术馆开幕首展之一泰特美术馆珍藏展以“光”为主题一样，此次展览以展览以“水”为主题，100多件展品来自法国凯布朗利博物馆和弗朗索瓦·施耐德基金会，其中不乏镇馆之宝。

此次“水之域”展览的百余件珍贵展品得以在疫情困扰下顺利引进，离不开浦东美术馆团队数月来的不懈努力，今年春节前夕，全部展品搭乘航班跨越山海来到上海，经精心布展后，以容光焕发的姿态陈列在美术馆4楼展厅静候观众。

水，一直是人类生活的核心，在社会空间、祭祀仪式、地理疆域、技术工具等日常生活或是想象领域中，数千年来，“水”这?主题都会让无数艺术家和工匠深深着迷。

本次展览中，来自法国凯布朗利博物馆跨越千年的珍贵文物与来自弗朗索瓦·施耐德基金会的当代艺术作品相遇在浦东美术馆，从“水的景观制造”、“水的日常生活”、“液体想象”、“神圣领地”、“水的地理过渡”五个方面进行独特对话。整个展览高端佛让人置身于蓝色水域中。

《鲈鱼面具》? 法国凯布朗利博物馆

《罐子》展出现场 20世纪初 法国凯布朗利博物馆藏品 ? 浦东美术馆

《鱼篓》 19世纪末 ? 法国凯布朗利博物馆

展品中，从精致的古代非洲陶罐，到太平洋群岛的独木舟和印度尼西亚的鱼篓，围绕水的器具和艺术是人类发展的重要见证。人们在浦东美术馆重见东方文明外古人的生活场景，并勾起自己关于当下生活点滴的代入感与熟悉感。

浦东美术馆将首次呈现历史文物，其中部分展品甚至可以追溯至千年以前。比如发现自墨西哥的赤土陶器，距今约1700年，传递着阿兹特克人对心中的特拉洛克雨神的永久镌刻；14世纪前的女神雕塑，戴着查尔奇乌特利奎特有头饰，手握权杖保佑着农民和全体人民的福祉。

《科西霍神瓮的碎片》 300至900年 ? 法国凯布朗利博物馆

《女神雕塑》 1325年至1521年 ? 法国凯布朗利博物馆

本次展览的策展理念及展陈设计上，特别采用古代文物与当代艺术同台并置的形式，以“水”为连接点，汇聚于同一空间内，为观众呈现一场关于水的非凡体验。从9世纪到20世纪，各大洲的艺术家与匠人留下的原始或当代的考古学物品、仪式面具、神像、雨披、土耳其浴用具、渔具等等与21世纪艺术家的当代作品交相辉映。大海深处的镜之空间与形似海洋生物的古代面具发生共鸣；因纽特人的鱼钩和木雕跨越百年与格陵兰岛的摄影展开对话；100多年前中东繁荣的洗浴文化与伊朗河流现今干旱的影像形成鲜明反差。

《有足的深海鱼》2006年 ? 弗朗索瓦·施耐德基金会

《独木舟》 20世纪初 ? 法国凯布朗利博物馆

《头饰》、《浴袍》 19世纪法国凯布朗利博物馆藏品? 浦东美术馆

凯布朗利博物馆是法国第四大博物馆，也是全球最知名的非西方艺术博物馆，更是法国参观人数最多的博物馆之一，平均每年接待超过150万人次的游客。

凯布朗利博物馆坐落于塞纳河畔，毗邻埃菲尔铁塔，其建筑设计恰好与浦东美术馆同样出自法国当代建筑大师让·努维尔之手。该博物馆致力于展示非洲、亚洲、大洋洲和美洲艺术，其藏品在地区来源和形式内容两方面都极具多样性。

弗朗索瓦· 施耐德基金会成立于2000 年，自2011年创办“当代青年艺术家比赛”以来，该基金会逐步建立以“水”为主题的独特馆藏，并举办了诸多场大型年度展览，并持续举办与水有关的讲座、音乐会和研讨会。

展览将展至2022年6月5日。

发布于：北京?