“像人类厨师一样做饭” 全球首款“厨房智能体”亮相深圳AGIC大会 湖南土菜之乡衡东厨师长李新雨师拜湘菜王敏为师，传承湘菜文化

“像人类厨师一样做饭” 全球首款“厨房智能体”亮相深圳AGIC大会 湖南土菜之乡衡东厨师长李新雨师拜湘菜王敏为师，传承湘菜文化， 

“像人类厨师一样做饭” 全球首款“厨房智能体”亮相深圳AGIC大会

新快报讯 随着近年来人工智能在各行各业掀起了“AI+”的热潮，以大模型为代表的AI技术，不但催生着产业进化，也在加速融入中国人的衣食住行。

8月28日，在深圳国际会展中心举办的AGIC大会上，记者看到，万得厨发布了的“万得厨厨房智能体”，成为全球首款全面应用AI核心技术的厨房智能体，搭载独家研发的祝融烹饪大模型，开启了可替代人类烹饪时代。

据万得厨运营中心总监王宁介绍了，传统厨具多为固定程序操作，缺乏个性化和学习用户习惯的能力，都是用户主动；一些高端的厨电，也仅限于菜谱的选择，基于固定程序把菜做好，这也是用户主动。而万得厨却是致力研发一款能够替代人类烹饪的产品，像人类厨师一样去做饭，实现真正的机器主动。

随着人工智能技术的迅猛发展，特别是大模型技术的爆发，研发团队更加坚定了这一点：让一台机器学会人类厨师的能力并且能随着数据的累积不断成长、学习以及精湛自己的厨艺，是未来智能厨房发展的方向。为此，万得厨历时4年时间，“拜访” 100 多位国内名厨，研究了 1000 多道家常菜谱，经过了超 100 万次的烹饪数据训练，打造出了能诠释中国烹饪智慧的烹饪大模型—万得厨祝融烹饪大模型，和一台AI时代的厨房新物种——万得厨厨房智能体，真正实现机器替代人来烹饪，也为机器主动奠定坚实基础。

王宁总结说，万得厨厨房智能体的目标是“让人人都能拥有专享厨师”，万得厨坚信这款产品将引领智能厨房领域的未来发展。“万得厨的名称和logo也代表着从One到Wan，以一台厨房智能体，满足中国人的万种烹饪想象。”

AGIC展会期间，万得厨展区吸引了大量观众驻足体验。不少观众在亲身体验智能烹饪流程后，对万得厨厨房智能体给予了肯定。“一步烹饪，工作再忙也能轻松做饭，孩子吃得健康，我太喜欢这个了！”“智能识别居然把中餐这么复杂的菜肴也准确识别，并能处理得这么好，颠覆了我的认知！”

除了前述的祝融烹饪大模型，万得厨还打造了天厨慧眼识材系统，配备1300万高清摄像头和强大的运算能力，经过大量的建模、调试、训练能够清晰的区分各类菜系的主配菜构成、数量多少和大小的判断，并自动匹配菜谱和烹饪方式，用户只需放入食材，一声指令或者一步操作即可享受到美味菜品。

为了精确控制烹饪火候，万得厨搭载了万得厨蛋巢4D超感温控系统，利用高分辨率热成像温度传感器和智能搅拌叶，实时捕捉食材表面的温度变化，并自动调整烹饪参数，使不同食材在同一锅内都能达到最佳烹饪效果，甚至可以在同一锅里烹出西兰花的爽脆和排骨的软糯脱骨。万得厨针对不同食材和不同菜品都进行了大量测试和烹饪训练，并能根据用户的烹饪历史和偏好，个性化调整烹饪结果，确保每一餐都符合用户的口味和健康需求。

值得一提的是，它还能基于海量食材数据，智能识别显示每道菜品的营养成分数据，自动生成健康食谱和个性化膳食指导，助力全家健康科学饮食。

王宁透露，万得厨还将推出无人厨房商业解决方案，120人同时就餐和24小时随时供应，预计到2026年覆盖1万个核心点位，联合三百家食品企业，开发两千道菜品，带动150亿食品销售。

此外，万得厨还在努力推进数智化老年助餐服务事业，着力解决老年人、儿童和残疾人吃饭问题。

据悉，过去两年里，万得厨在广西、广东、江苏当地政府、民政等相关部门的主导下，配合万得厨的智能烹饪能力，自研了一套助餐系统，落地实施了120家爱心食堂、覆盖110多个农村和社区、服务20000余老人，其中链接参与建设的爱心企业50余家，爱心个人2000余人，累计捐款近1600万元。万得厨计划到2026年，将这一模式覆盖到中国的5000个农村，1万个爱心食堂，服务超200万老人和残疾人。

发布于：广东


湖南土菜之乡衡东厨师长李新雨师拜湘菜王敏为师，传承湘菜文化

衡阳，这座历史文化名城，不仅以其秀美的自然风光吸引着世人，更以其独特的美食文化让人津津乐道。1990 年出生于湖南土菜之乡衡东的李新雨，自幼便对烹饪充满热情，一直怀揣着将湘菜发扬光大的梦想。如今，他在厨师道路上迈出了重要的一步，湘菜王敏大师为师，为传播湘菜文化、振兴祖庵菜贡献自己的力量。

李新雨自入行以来，一直深耕厨师领域，凭借着对烹饪的热爱和执着追求，积累了丰富的经验。如今，他担任衡阳市常宁市刘家大院荟泉庭院餐厅厨师长，以出色的厨艺为食客们带来美味享受。多年来在厨师行业深耕细作，积累了丰富的经验。他对湘菜的热爱源于家乡的味道，衡东土菜的独特魅力在他心中种下了传承与创新湘菜的种子。

王敏大师，作为湘菜领域的杰出代表，以其精湛的厨艺和对湘菜文化的深刻理解，赢得了业界的广泛赞誉。此次李新雨拜入王敏大师门下，不仅是师徒之间的技艺传承，更是对湘菜精神的延续和发展。?