早餐做这美味，儿子从不赖床，不用面粉就能搞定，比蛋糕还要好吃 不用手和面就能做的发糕，松松软软有营养，比蛋糕面包都好吃

早餐做这美味，儿子从不赖床，不用面粉就能搞定，比蛋糕还要好吃 不用手和面就能做的发糕，松松软软有营养，比蛋糕面包都好吃， 

早餐做这美味，儿子从不赖床，不用面粉就能搞定，比蛋糕还要好吃

入秋后，这美味我常给儿子做，香甜细腻，营养吸收好，补钙长身体。牛奶是我们家早餐的标配，尤其是长身体的孩子，每天早晚都要喝一瓶牛奶，牛肉中含有丰富的优质蛋白质，营养好吸收，除此之外还含有丰富的钙质和多种微量元素，孩子长身体正需要。早餐一杯牛奶搭配面包和一个煎蛋，一顿营养的早餐就搞定啦，9月孩子开学季，早餐拿着就能路上吃了，简单省事又营养。牛奶虽然营养，但每天都是直接喝的，孩子喝多了也会觉得腻，所以我们家偶尔也会换种新吃法，做成：烤牛奶，香甜细腻又顺滑，不用面粉就能搞定的甜点，比蛋糕好吃多了。早餐我做这道美味，儿子从不赖床，吃一次馋一馋。

烤牛奶的做法也特别简单，主要用到的食材就是牛奶和鸡蛋，还加入了芝士和生粉一起，生粉加入到牛奶里可以起到让牛奶凝结的作用，放入冰凉里冷藏定型，然后取出切块刷上蛋液就可以让入烤箱里烤制了，这样烤出来的牛奶块奶香浓郁，香甜细腻，比蛋糕还要好吃，如果没有烤箱也可以用蒸的，口感类似蛋挞液，只是我们没有放蛋挞皮，直接烤制，这样烤出来的牛奶味道也是很赞的，当早餐、下午茶点心、零食小吃都是超赞的。自己做的没有任何添加，营养健康，孩子吃着也更放心。

做烤牛奶时有几个要点需要注意，牛奶液里加入了淀粉和蛋黄、白糖搅拌均匀后，可以先过筛一下，这样得到的牛奶液体更细腻。放入平底锅里炒制，炒的时候要注意火候，火不要太大，小火炒至水分收干，牛奶液凝结在一起就可以取出了。这个过程建议用部不粘锅来炒，这样不容易粘锅。炒好的牛奶放入模具里定型，放入冰箱里冷藏一下，定型后取出切块，就可以烤制了，喜欢表面焦香一些的可以烤的时间长一些。自从学会牛奶这样吃，儿子吃一次馋一次，营养吸收好，补钙长高个。接下来一起来看看详细做法吧。

【烤牛奶】准备食材：牛奶600克、玉米淀粉60克、蛋黄2个、芝士2片。准备配料：糖40克详细做法：

1、牛奶倒入碗里，加入玉米淀粉。

2、加入2个鸡蛋黄和白砂糖，搅拌均匀。

3、将搅拌好的牛奶蛋液倒入锅里，放在电磁炉上小火加热，边加热边搅拌。

4、加入芝士片，一边加热一边搅拌，搅拌至芝士融化。

5、小火加热边搅拌，搅拌至奶糊呈浓稠状态。

6、倒入模具里，放入冰箱冷藏3小时凝固定型。

7、凝固定型后切成小块。

8、整齐地摆放在烤箱上，刷上一层蛋黄液。

9、放入230度预热好的烤箱，烤15分钟，即可。

出炉装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：烤牛奶就做好啦，这样烤出来的牛奶，奶香浓郁，细腻顺滑，表面焦香里面嫩滑，非常开胃又好吃，营养也很高，小朋友都很爱吃，当早餐、点心或者是小朋友的零食吃都是非常不错的。每回做一盘，上桌都被光盘，还嫌不够吃，儿子两天不吃准馋。每回早餐做这道美味，儿子从不赖床，不用面粉就能搞定，比蛋糕还要好吃。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：1、牛奶里加入适量的玉米淀粉一起，放入不粘锅里小火加热，搅拌至牛奶凝固，整个过程要保持小火翻炒，注意别糊锅了。2、甜度可以根据个人喜好来添加，不喜欢太甜的，糖可以少放一些，少糖更健康。3、炒好的牛奶需要放入冰箱里冷藏凝固，然后切块放入冰箱里冷藏，这样可以方便切块烤制。


不用手和面就能做的发糕，松松软软有营养，比蛋糕面包都好吃

不用手和面就能做的发糕，松松软软有营养，比蛋糕面包都好吃！

一说到营养滋补，咱们首先想到的就是一些鱼、肉、蔬菜等等副食产品，也就是咱们通常说的餐桌上各式各样的“菜”！其实主食的力量不能忽视，咱们平常所吃的大米饭、馒头等等，都有属于它自己的不能替代的营养价值，更别说再用多种材料制作的主食了。

今天分享的美食就是我最喜欢的发糕的做法，值得一提的是、今天的发糕做法超级简单，味道、口感、营养却是无与伦比，比蛋糕、面包都好吃，同时热量也不高！

很多小伙伴不爱做面食的一大原因就是讨厌和面，弄得满手的面絮总是不舒服。今天分享的美味发糕就很值得动手了、不用手和面，搅一搅就成，但绝对是吃了还想吃的！

现在已经是深秋，一天里的温差很大，同时干燥，所以日常养生润燥一定不能忽视了，遵循秋天的养生基本原则，注意饮食调节。在日常里，我们要多吃蔬菜水果、适当吃粗粮，摄入营养的粗纤维，其中玉米就是很好的选择。

现在玉米产品、不仅可以买到新鲜的玉米棒，还有各类的玉米加工品，大碴子、粗细玉米粉等等，用玉米粉做发糕就是我的最爱！

今天分享的发糕的主要材料就是玉米粉、面粉、牛奶和鸡蛋！不加一滴水，绝对是面食里的高配，口感一流。

现在有很多小伙伴、因为乳糖不耐受的原因不能喝牛奶，很可惜，因为牛奶的营养独具一格，能给身体补充多种营养；所以，咱们就可以用牛奶做面食，这样吃起来就绝对没问题，既能摄取牛奶的营养，还能增加面食的口感和口味。

下面来看看我的这个牛奶鸡蛋发糕的做法吧。

准备食材：细玉米粉150克，面粉150克，牛奶400克，鸡蛋2个，酵母3克，糖10克。

做法：

1、首先准备好细玉米面，选择玉米面的时候注意看，最细的那种适合做面食，微微有颗粒的适合煮粥，不要买错了。牛奶加热烧开后，慢慢倒入玉米粉中，快速搅拌至玉米粉没有颗粒状，400克的牛奶先用一半来烫玉米粉。

2、烫好的玉米粉晾去热气到手温的状态，然后打入鸡蛋，鸡蛋2个我用的是小笨鸡蛋，一个净重约35克左右，大鸡蛋用一个就可以，适当增加点牛奶的用量，放入糖和酵母。

3、然后搅拌一下，把鸡蛋液完全搅散、和烫好的玉米粉、酵母、糖都搅拌均匀。

4、接着再倒入剩余的牛奶、放入面粉。牛奶这时候不要用烧开的，常温的就可以了。

5、最后搅拌好的面粉是有稠度、不能流动的糊状。不用手和面，直接用刮刀来回翻倍几次就行了。

6、玉米叶子泡好洗干净。（咱们在吃整穗玉米的时候，干净完整的玉米叶留下，剪掉头尾，晒干留用，蒸面食的时候用上极好，既不沾，还能增香，晒干的用水泡10分钟就能用。）

7、每一片玉米叶上直接用勺舀上拌好的面糊，放入蒸锅中摆放好。这时候蒸锅加热到温热就关火，盖好饧发半小时。

8、半小时后再开火加热，水开后大火蒸20分钟，焖几分钟后开锅就行了。

9、松松软软的发糕就蒸好的，奶香浓郁，特别的好吃，老人孩子都能吃。

小贴士：

今天发糕的做法可以说是没有什么难度，用了一次发酵的方式。记得开始玉米粉一定要烧开的牛奶烫一下，把玉米粉糊化，这样蒸好的发糕口感会更好。

如果家里没有玉米叶的可以用粽子叶、也或者用硅胶的屉布来操作，这样比较好打理。?