家庭版自制香菇炒肉的做法 没什么拿手菜的话,变炒一盘香菇青菜,很下饭
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家庭版自制香菇炒肉的做法 没什么拿手菜的话,变炒一盘香菇青菜,很下饭,
家庭版自制香菇炒肉的做法
作者:让leader先走
香菇炒肉是一道美味的家常菜,让我们来看看简单的做法:
材料:
- 瘦肉(猪肉或鸡肉),切成薄片或丝
- 鲜香菇,切片
- 葱,切段
- 姜,切丝
- 蒜,切末
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 食用油
- 鸡精(可选)
- 葱花(可选)
做法:
1. 将瘦肉片用一些生抽、料酒、盐、白糖腌制一会儿,增加肉的鲜嫩味道。
2. 在锅中热一些食用油,放入葱、姜、蒜炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉片,翻炒至肉变色熟透。
4. 放入切好的香菇片,继续翻炒一会儿,让香菇与肉充分混合。
5. 加入一些生抽、白糖调味,提鲜增香。
6. 继续翻炒至香菇变软,肉片均匀上色。
7. 根据个人口味,可以加入少许鸡精调味,再次翻炒均匀。
8. 如果喜欢,可以撒上一些葱花作为装饰。
完成后,您就可以品尝到美味的香菇炒肉啦!这道菜可以搭配米饭一起食用,也适合当做下饭菜。
请确保瘦肉煮熟至熟透,祝您烹饪愉快,享受美食时光!如有其他问题或需要更多菜谱,随时向我咨询。
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发布于:北京
没什么拿手菜的话,变炒一盘香菇青菜,很下饭
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真没什么技术含量,不会有人没炒过吧,太香了
我是分别何判断冬天是不是来了的?那就是看菜市场有没有卖黄心乌的,只要有卖黄心乌那就是冬天真的要来了。毕竟这种食材也只有等天冷了才开始上市,不过,现在这个季节还不是黄心乌最好吃的时候。它只有过霜之后才会简单炒一下就软烂入味。
即便这个季节的黄心乌还不够好吃,但相比较别的绿叶蔬菜我还是更偏向黄心乌,不需要太复的做法,可是用猪油炒一下,或者红烧肉类的时候放一点进去烫一下都是非常香的。宝爸喜欢吃香菇,正好家里有一些干香菇,我就泡了点准备放一起炒一炒。
【香菇炒黄心乌】
主要食材:干香菇,黄心乌
具体做法:
干香菇用清水泡起来,黄心乌冲洗干净之后用盐水泡一会。香菇泡发好之后可以切小一点。
锅里不放油,倒入香菇先炒干水分,加一点猪油蒜炒出香味。
倒入黄心乌,我这个黄心乌比较小颗,就直接整根放进去炒了。
黄心乌炒软之后,加一点盐再次翻炒均匀就可以出锅了。
没什么拿手菜的话,变炒一盘香菇青菜,很下饭
发布于:安徽?
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