卤牛肉180块一斤贵吗-做冷冻牛羊肉批发应该怎样做（今日科普篇）

卤牛肉180块一斤贵吗-做冷冻牛羊肉批发应该怎样做（今日科普篇）， 

卤牛肉180块一斤贵吗-做冷冻牛羊肉批发应该怎样做， 

一、卤牛肉180块一斤贵吗

贵了，按50块一斤的生牛肉换算，经过卤熟后的损耗、人工、水电等各项制作成本，卤牛肉的成本价已经达到70~80块，售卖100块一斤，属于薄利多销了。
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇等。卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键，卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。

二、做冷冻牛羊肉批发应该怎样做

方法如下：

如何起步做冻品生意，就成了很多人想要得到的答案，其实冻品生意的起步是有技巧地，通过搜集整理，我们整理了一些比较靠谱的经验分享给大家，一起来看看吧。

找准冻品货源是基础很多经营者刚起步时，都在追求一手货源，其实，现今的信息如此流通，想找到优质货源并非难事。

在此，我们建议，无论是哪里的货源，能够卖得好才是最重要的，在找货源之前，可以先对自己的冻品生意做个定位，估量自己的成本和销售渠道。只要符合自己的利益点，那生意就可以做。

树立口碑

由于经营冻品生意的门槛并不高，行业的服务质量良莠不齐是不言而喻的。所以，树立你的口碑尤其重要了，它不像其他制造业需要签订很多条条框框的合同，很多时候就是一个电话，一个信息成百万的生意就成了。所以，再困难也要维持好自己的口碑。

三、冷冻肉批发一手货源在哪里

1、火锅店、串串店、食材超市或者自家用的；

2、冻品牛肉经销商、商超送货商；

3、牛肉加工厂、大型连锁餐饮、酒店。

这些客户想找到的是牛肉批发厂家，都是一手货源。

扩展资料

1、长沙高桥大市场

地址：湖南省长沙市东二环一段578号

所在地：湖南省 > 长沙市

市场介绍

湖南高桥大市场是湖南高桥大市场发展有限公司的主要项目之一，是省市“九五”重点工程和国家重点扶持的市场建设项目，经过13年的发展，已成为中南地区规模最大的国家级综合批发市场和全国第四大市场。

2、湖南岳阳花板桥批发市场

地址：岳阳市巴陵东路(八字门)

所在地：湖南省 > 岳阳市

市场介绍

花板桥蔬菜批发市场由于确定了以市场为龙头，促进农业产调和生产发展的经营服务宗旨，近几年来，充分利用市场功能，积极参与蔬菜基地建设和农业结构调整。

3、湖南长沙红星农副产品大市场

地址：长沙市井湾子往南800米

所在地：湖南省 > 长沙市

市场介绍

湖南长沙红星农副产品大市场项目发展是我市场发展的重点。来自云南、海南、广西等地的新鲜蔬菜、内蒙的土豆、甘肃的洋葱、山东的大葱等等通过市场辐射全省和周边城市，起到了南菜北调的中转集散作用。