洛阳通河蔬菜批发价格香菜价格多少?(深度解析篇)
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洛阳通河蔬菜批发价格香菜价格,约8元一斤。
香菜主要价值
食用价值
芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
营养成分
香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜(芫荽)中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7至10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜食谱
1、凉拌香菜:鲜香菜150克,生姜15克,红辣椒2只。将三者洗净,沥水;生姜、红椒均切丝,再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后,沥干水装盘,加人精盐、香麻油适量拌匀即可。
2、香菜面条:
鲜香菜100克,挂面500克,红辣椒1只。芫荽洗净沥水,红椒切丝备用;将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开,再放人挂面,待八九分熟,入芫荽、红椒丝、精盐少许,芫荽入味即可起锅。
3、香菜猪肝汤:
鲜香菜100克,鲜猪肝25O克,生姜适量。将芫荽洗净,猪肝洗净切片,生姜切碎;精油烧热加水500毫升,烧开后入猪肝、生姜,猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。
4、黄豆香菜汤:
黄豆10克,香菜30克。先将黄豆浸泡,洗净,加适量水煎煮15分钟后,再加人芫荽,继煎15分钟即成。
5、香菜米汤:
香菜10克,饴糖5克,粳米50克。将香菜洗净,沥水,切成小段或切碎,与饴糖放在一个碗内;粳米淘洗干净,加水2碗熬成粥,滤出米汤,再把米汤倒人芫荽、饴糖碗内,加盖,隔水蒸至饴糖溶化即可。
全国多地出现高温天气 蔬菜价格和供应是否受影响?
今年全国各地都出现了高温天气,这样的高温天气,直接让一部分地区的蔬菜被旱死,所以对蔬菜的价格和供应都会有影响。
其实,每年的高温天气,蔬菜价格都会有上涨的情况。经常逛菜市场的人都知道,在春天的时候蔬菜价格相对而言是比较便宜的。因为那个时候的温度和气候都很适合蔬菜的生长,万物复苏的季节,当供大于求的时候,价格相对而言就会降下来。
同样的道理,一旦进入了夏季,一方面是温度高,一方面也是应季蔬菜变少了,所以蔬菜的价格或多或少会有所上涨。比如我们这边最常见的番茄,春天的时候的番茄价格在两块左右,夏天的时候,价格就会在三块多的样子。特别是在盛夏和秋初的时候,几乎是蔬菜价格最昂贵的时候。
在高温天气下,蔬菜的生长会受到影响,从源头上就会影响到供应问题。拿我们这边的菜市场来说吧,在天气不是很热的时候,菜市场真的是人头攒动,附近有卖蔬菜的小贩,还有自家种的蔬菜拿出来卖的。各种各样水灵灵的蔬菜任君挑选,好一片热闹。
可是在高温天气之下,就种蔬菜的人家而言,要保证蔬菜不被晒坏,要保证蔬菜的水的供应,这些都不是简单的事情。所以蔬菜产量会有所下降,而那些本来就是自己种菜吃,只把多的菜拿出来卖的人,这个时候肯定就没有办法供应给市场了。所以从源头上看,高温天气的蔬菜供应肯定会受到影响。
再加上蔬菜本来就是很容易受到外界影响的,高温天气下的蔬菜运输也是一个 *** 烦。虽然现在有冷链供应,但是这样的成本真的很高,而且在高温天气之下,蔬菜在运输的过程中也很容易腐败。可能满满一车的蔬菜到了目的地以后,能够拿来售卖的只有七八成。
而一路上为了保证蔬菜的新鲜,也比平常要多很多的程序和成本,当运输成本增加的情况下,蔬菜商家就不愿意做这种远程的买卖了。一方面是加入的人比较少了,一方面也是路上的损耗比较大,所以能够真正的卖给消费者的蔬菜量肯定会受影响减少。
由此可见,当全国各地都出现抗问天际的情况下,蔬菜的价格和供应都会受到影响。而越是在这样艰难的时刻,大家就越要团结一致。不只要想办法保证蔬菜的供应,消费者也应该要做到不浪费,珍惜每一颗蔬菜。
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