在“冷链物流改变‘云花’版图（下）”中我提出一观点 ：随着花卉物流的多元化和专业化，一、二线中心城市花卉批发市场的批发功能将大大弱化，最终将转型为以花卉零售为主、批发为辅的市场。其实，这个观点我在2017年全国花卉市场形势分析会上就提出过。
一
狭义的市场指的是“进行商品（服务）交易的场所”。
按花卉流通的层级来分，花卉市场一般分为产地批发市场、销地批发市场和零售市场。即使在线上市场层出不穷的当下，市场的“场所”并没有消失，只不过从过去的房屋、场地变成了服务器、移动终端和精品系统。
在“飞鸽传书”年代，落后的交通、精品及物流极大的限制了市场发育，严重阻碍了商品在更大范围的流通。最典型莫过于地处边彊，山多路险的云南。
大山中崎岖险峻的山路在这里，为了互通有无，人们约定成俗，以固定的形式在某日某地进行商品交易，逐渐形成了星罗棋布于崇山峻岭间的小市场。
云南现还有许多叫“羊街”、“猪街”、“鼠街”、“马街”、“鸡街”、“龙街”、“牛街”的地方，据专家考证，这些地名中的各种动物，其实是先民们根据干支纪日约定的“赶街”时间，如马日这天的“街子”，即称赶马街。西南三省这类市场都特别多，当地人称为“街（gai）子”，北方多称“集”。去市场买东西、卖东西则称为“赶街”。一个“赶”字便形象的道出那时的人们去一次集市的不易。
赶街 （来源网络）
这类“街子”（市场）多以零售为主，交易的商品也多半是人们日常生活必需品、当地土特产和手工制品，交易规模和市场辐射范围非常有限。
街子上的商贩（来源网络）
要进行大规模的商品交易，靠这些小市场肯定不行，唯一办法就是用马、骡这类运输工具把商品运到山外，运到更远、更繁华之地交易，再顺带把外地的商品运回本地进行售卖。闻名于世的“茶马古道”就是在这样一种有组织、有规模的马帮长途商品贩运下形成的贸易通道，“普洱茶”也因此走出了大山。
驮茶的马帮（来源网络）
显然，那些加入马帮的人其实就是最早的“批发商”，他们把大山深处一家一户生产出的东西（如茶叶）收购集中起来运到更远、更大的市场上去销售。马帮在云南一些更偏远的山区依然存在。
至此我们知道，物流及物流方式在市场的形成及发育过程中起了很关键的作用，而交通条件又对所采用的物流方式产生深刻影响。
二
时间拉回到上世纪八十年代末九十年代初，此时，斗南种花的人己多了起来。斗南村刚开始种花时，花农们要把种出的花拉到昆明市区的尚义街摆摊卖给花店，有时遇上鲜花紧俏时，昆明的花店老板也会蜂拥到斗南村采购鲜花。随着种花人、买花人越来越多，久而久之，到斗南买花竟变成了习惯，没几年，尚义街花市则摇身变为以零售为主的综合性市场并闻名全国。
斗南村露天花卉市场（来源网络）
花种得多了省内市场消化不了，便有人把花运到省外卖，品质最好的则进入香港，更多的花进入到北、上、广等城市。斗南市场上出现了一群专做鲜花批发生意的人，有当地人也有省外来的，他们被称为产地批发商；甚至斗南村还有一些年轻人直接到广州、上海的鲜花市场长驻卖花，成为了销地批发商。
广州岭南花市里著名的斗南街
批发商的出现意味着云南鲜花开始面向一个更多元、更巨大的市场，“云花”真正进入产业化发展，而斗南那个曾以路为“市”的露水市场也在经历了几番演变后，最终成为了亚洲甚至全球最重要的产地型花卉交易中心。
其实，就在斗南种花第一人化忠义开始商品花卉生产的探索之际，上海、广州、北京的花卉批发市场己呈雏形，此时，上海的永嘉路（后来变为精文花市）、广州的芳村（成为了著名的岭南花市）、北京的亮马河（演变成莱太花市）成为了当地花农卖花的主要集中地。
当然，这些花市和昆明尚义街花市、斗南花市一样，都属自发形成的“露水市场”，最初也仅仅是一个当地花农和花店买卖鲜花的简单场所而己。
但就这么几个不起眼的“露水市场”，凭借其所在城市的强大鲜花消费能力和物流能力，在后来的市场发育中，成为了联结“云花”走向全国最重要的核心枢纽。这一切都是从斗南出现第一批花卉批发商开始的。
这里有一个概念要和大家梳理一下，文中说到的花卉市场都是指以交易鲜花或盆花为主的专业批发市场，与各城市普遍存在且历史更悠久的花鸟鱼虫市场有本质上的区别，花鸟鱼虫市场经营范围广、商品种类繁多且以零售为主，如昆明最负盛名的景星花鸟市场基本上和鲜切花没太大关系。
三
我们知道，过去，昆明鲜花运到省外最主要的物流方式是空运，当时，昆明巫家坝机场的航班分布集中在一、二线城市，特别是北、上、广三城市更是占尽优势，航班密度最高，运力也自然也最大，其它省级城市则少了很多。
自然，上述这三个城市变成了“云花”最主要的入流口，一度占了云南外运鲜花量近2/3。而且，通过这些城市的鲜花批发市场，来自云南的鲜花又会被再次批发分流到周边其它城市，正因如此，北、上、广成为云南鲜花辐射华北、华中、华南的最大的交易集散地。
正准备空运的鲜花
1997年1月，上海为“引摊入市”关闭了永嘉路上的露水市场，经营户迁入改建的、占地1.5万平米，有批发、零售店铺近200个的精文花卉市场。据报道，精文花市最红火时年销售鲜花约35亿枝，成为华东地区最大的鲜花批发市场，其中，有一半以上的鲜花来自云南。
上海精文花市正门（来源网络）
2005年10月1日，因要在原址上建上海文化广场，精文花市彻底关闭，转由曹家渡花市继续延续着精文花市的辉煌直至2017底关闭。
四
精文花市在开市之初老张即作为第一批云南商户入驻，也正式成为一个销地的二级批发商，与其它批发商不同，我主要以销售自己生产基地的花为主。
精文花卉市场内部（来源网络）
最初，来自苏、锡、常等城市的三级批发商很多都开自己的货车来拉货，他们一般在下午2点前赶到精文花市，待昆明至上海的早班机运来的鲜花一到市场后，便以最快速度买好花后就往各自城市赶，他们要用最短时间把花再卖给当地的花店。这种状况持续了很多年直到2005年前后三级批发商逐渐开始消失。
事实上，三级批发商的消失与物流的改变有很大关系。
随着上海等城市对外来货车入城的限制，三级批发商无奈放弃了自己运花而改为由第三方物流负责把花从上海运到周边各地，长途班车或零担货车成为当时首选。
注意！正因为第三方物流的加入，降低了周边城市花店从精文花卉市场直接进货的门槛，这样一来，绕开三级批发商从销地二级批发商进货的花店增多。与此同时，在这种变化下，一些三级批发商干脆从产地昆明直接进货，这些人的身份也转变为二级批发商。
当然，对我们这些城市二级批发商而言，这些变化并没有影响大家的生存，因为航空运力的不足，从产业直接分流出去的鲜花有限，特别是随着上海及周边花卉消费能力的提升，从批发市场买花的花店越来越多。上海如此，其它中心城市也大致一样。可以说，从上世纪90年代末到2010年，是中国花卉批发市场发展的黄金期。
五其实，鲜花在跨城市流通中很早就实现了“线上交易”，只不过当时大家是通过“电报、电话、短信”来实现交易的。虽然现在沟通交流的方式更加便捷，花卉电商代表的线上市场层出不穷，但我们发现，物流才是改变鲜花供应链底层逻辑的最大因素。
当然，无论城市规模大小，城市里的花店对二级批发商的需求还是存在的，这里面最主要的原因是，大部分花店无法做到计划性采购，同时花店也不具备对鲜花存储和有效品控的硬件条件，而二级批发商可以有效解决这个问题。
值得注意的是，销地鲜花批发市场在经历了多次拆迁后，现在二级批发商所依存的鲜花批发市场离城市中心越来越远，花店的采购成本也越来越高，加之市场本身租金高、配套设施（冷库）又不完善，无法更好的服务于花店，促使更多花店从产地直接采购，这种变化对二级批发商来说是致命的。
因此，为拉近与花店的距离，更好服务于城市花店，一部分二级批发商脱离现有的批发市场，在城市各地建立分布式鲜花批发中心会成为末来发展趋势，这又会进一步减弱这类批发市场的批发功能，促使其零售功能的增强。
其实，在老张看来，这些变化是鲜花市场演变的一个趋势，也是我们行业乐见的一个结果。
可能有人会问，产地批发市场在末来会不会因物流的改变而削弱其批发功能呢？对这个问题大家可在评论区一起讨论。 祝各位国庆、中秋快乐！！文字编辑：小张
图片编辑：雪梨图片末标注“来源网络”的圴为作者拍摄
文字为原创 ，引用请注明来源
长按下方二维码
关注“老张说花”
往期内容精选
冷链物流改变“云花”版图（上）
冷链物流改变“云花”版图（下）
婚庆会成为接下来鲜花消费的主要动力，你准备好了吗？
“脏水玫瑰”何时能消失？
记得点“在看”帮扩散哟
该会员已实名认证 
已通过身份证认证 